ZDRAVILNI PLEVELI

V prvi knjigi Narava vedno zmaga, ki je postala uspešnica, je avtorica predstavila svoj poklic nabiralke.

Za svojo drugo knjigo si je izbrala zdravilne plevele, ker je njihov potencial tako velikanski, ker se kljub svoji dokazani zdravilnosti tako redko pojavljajo v medijih in ker jih ljudje ne poznajo dovolj. Njihov pomen in naše zavedanje o edinstvenosti plevelov se bosta kmalu spremenila.

Nadvse vesela bo, če boste ob prebiranju knjige svojim domačim rekli: »Poglej, celo kraljica Elizabeta je uporabljala ta plevel, potem ga bomo tudi mi!« ali »Juhu, danes bomo imeli za kosilo tisto rastlino iz Harryja Potterja!« Pa tudi o Lucy, upam, boste pripovedovali svojim otrokom. Naj vas rastline, ena za drugo, spodbudijo, da na svojem vrtu pustite rasti prave plevele in jih nato tudi uporabite v svoji kuhinji.

Avtorica je po izobrazbi biologinja, doktorirala je na področju biokemije. V knjigi Zdravilni pleveli se to še posebej pozna po tem, da je opisala kar nekaj hranil in antihranil, ki se pogosto pojavljajo v naši hrani. Meni, da jih boste sedaj laže razumeli in vedeli, kako postopati z rastlinami, ki jih vsebujejo. Pa tudi znanstvenih člankov se je lotila z vso vnemo, kot je navajena. Na njeni poklicni poti nabiralke so med najljubšimi referencami različne tuje ugledne medijske hiše in revije, v katerih sem se znašla zaradi svojega preprostega poklica. V njih vedno izrazi svoje trdno prepričanje, da je Slovenija najboljša različica sebe, ko njeni ljudje zaživimo z vsem naravnim bogastvom, ki nas obkroža. Zato je njena najljubša referenca še vedno sodelovanje s chefi najboljših slovenskih restavracij in z vsemi posamezniki, ki plevele uporabljajo v svoji kuhinji.

V knjigi najdete:

• podrobne opise 30 zdravilnih plevelov, s fotografijo in ilustracijo rastline,
• pri vsakem plevelu je poseben razdelek namenjen podobnim rastlinam, z namenom, da namesto zdravilnih plevelov ne boste nabrali kakšne strupene rastline,
• podobne rastline so tudi slikovno predstavljene v več kot 90 fotografijah, s katerimi so pomagali mnogi slovenski botaniki,
• avtorica je posebej obdelala 18 strupenih rastlin, ki se lahko znajdejo med pleveli,
• avtorica je vsako rastlino predstavila skozi svoje oči, v svojem slogu pisanja in s personaliziranim zaznavanjem vsake rastline okoli nas,
• pri vsakem plevelu je posebej opisala, kako ga uporablja v kuhinji in v zdravilne namene, zato da ga boste enostavno lahko uporabili tudi sami,
• pri pisanju knjige je pregledala ogromno znanstvene literature in to zapisala v poglavje Znanost o …, nekatere rastline so jo s svojo raziskanostjo res presenetile.

S knjigo Zdravilni pleveli: rastline prihodnosti avtorica tlakuje pot zdravilnim rastlinam, ki so po moči in ugledu močno zapostavljene. A njihove prednosti so izjemne:

• to so najpogostejše rastline okoli nas, lahko jih nabiramo kjerkoli,
• veliko bolj so hranilne kot mnogo tistega, kar vidimo v reklamah in kupimo na trgovskih policah,
• te rastline znamo pripraviti na okusen način, zato so naša hrana in zdravilo hkrati,
• zdravilna vrednost teh rastlin zajema širok spekter bolezni, pri katerih lahko pomagajo,
• to so rastline prihodnosti, ki bodo na naših vrtovih zrastle tudi v ekstremni suši in od poplavah ter nam bodo po neurju prve zagotavljale vir hrane,
• z njihovim poznavanjem krepimo vez v zavedanju duhovnega sebe in našo naravo varujemo globlje kot kadarkoli prej.